هوالشافی
دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی قم
مرکز آموزشی مجتمع خیرین سلامت
راهنمای تغذیهای برای بیمار بستری بخش سوختگی
همراه بیمار؛ موارد تغذیهای زیر در کنار برنامه غذایی بیمارستان جهت بهبودی سریعتر بیمار شما موثر می‌باشد:
1- مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ همراه با سبزی تازه یا لیموترش، در کنار صبحانه بیمارستان
2- میان وعده صبح ( ساعت 9 تا 10 صبح ) : یک لیوان آب هویج تازه و یا مخلوط شیر و هویج و عسل آب شده
3- کنار وعده نهار و شام مصرف ماست و دوغ .
4- در وعده شام و ناهار برای بیمار کاهو یا سبزی تازه آورده شود.
5- مصرف ژله یا آب میوه بعد از غذا .
6- عصرانه یک لیوان آب پرتقال طبیعی یا شیر هویج .
7- روزانه 3 لیوان از مایع زیر تهیه نموده و در میان وعدههای صبح ، عصر و قبل از خواب برای بیمار خود تهیه نمائید.
(شیر 2 لیوان + یک عدد موز + انواع مغزها (گردو - بادام ، پسته ، فندق) + سه عدد خرمای پوست کنده + 2 قاشق کنجد + یک قاشق مرباخوری پودر جوانه گندم+ پودر شیر خشک یک قاشق + یک قاشق غذاخوری عسل آب شده ) همه مواد فوق را در مخلوط کن کاملاً
میکس نموده و در ظرف شیشهای تمیز دربسته به بخش آورید تا برای مصرف روز بیمار در یخچال قرار گیرد.
- لازم به توضیح است که قبل از اضافه نمودن مغزها از تلخ نبودن آنها مطمئن شوید.
-پودر جوانه گندم را میتوانید از داروخانه و سوهان پزی ها تهیه نمائید.
8- مصرف ماهی تازه در بهبودی سریع تر زخمها موثر است. (سعی کنید در هفته چهاربار ماهی استفاده شود)
9-در مورد میوهها مصرف مرکبات مانند پرتقال ، لیمو ، نارنگی و ... همچنین آناناس در میان وعدههای صبح و عصر مفید می‌باشد. (روزانه 3 تا 4 میوه مصرف شود)
10-کنار صبحانه ، بعد از نهار و شام و همچنین در میان وعدههای بیمار مصرف خرما با کنجد و گردو مفید می‌باشد.
11- کنار نهار و شام یک عدد لیمو ترش یا نارنج برای میل بیشتر بیمار به مصرف غذا مفید می‌باشد.
تغذیه در جراحی مغز و اعصاب
مهشید شکوری
کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی مجتمع خیرین سلامت
