منوی اصلی
همایشها و سمینارها
آمار بازدید کنندگان
بازديدکنندگان اين صفحه: 7043
بازديدکنندگان امروز: 472
کل بازديدکنندگان: 1840039
بازديدکنندگان آنلاين: 15
زمان بارگزاري صفحه: 0.9672 ثانيه
بخش ارتوپدي

 

دانشگاه علوم پزشکي و خدمات بهداشتي درماني قم                                                                                                                                                                     بسمه تعالي

مرکز آموزشي درماني نکوئي - هدايتي

نکات تغذيه اي براي ترميم شکستگيها

( ويژه بخش ارتوپدي)

 عوامل زيادي در جوش خوردن شکستگي ها نقش دارند مانند سن بيمار، نوع استخوان شکسته شده، شدت نيرويي که به استخوان وارد شده و آن را شکسته است، صدمه نسج نرم همراه، باز يا بسته بودن شکستگي، وجود عفونت، بيماري هاي زمينه اي، تغذيه و داروهاي مختلف. از عوامل مهم تاثير گذار در سرعت جوش خوردن استخوان، نوع تغذيه است. غذايي که ميخوريد تاثير مهمي در سرعت جوش خوردن شکستگي شما دارد. بدن شما براي ترميم شکستگي نياز به کربوهيدرات، پروتئين، چربي، ويتامين، مواد معدني و آب دارد.

* به چه اندازه بايد آب مصرف کنيد؟

روزي هشت ليوان يا دو ليتر آب براي بدن شما لازم است. کليه هاي شما براي دفع مواد زائد ناشي از سوخت و ساز  زياد براي ترميم شکستگي به آب بيشتري نياز دارند .اين آب براي بهبودي شما مورد نياز است. صبر نکنيد تا تشنه شويد و سپس آب بخوريد چون وقتي تشنه شده ايد بدن شما واقعا آب زيادي را از دست داده است.

*در صورت عدم اشتها چه کنيد؟

ممکن است در چند روز اول بعد از عمل جراحي اشتهاي خود را از دست داده باشيد. نگران نباشيد بزودي بهتر ميشويد ولي در اين چند روز ميتوانيد نياز هاي غذايي خود را بيشتر از مايعات مقوي مثل سوپ و شير و ماست تامين کنيد.

*چه نوع غذايي بايد مصرف کنيد؟

* پروتئين ها: مصرف کم آنها باعث مي شود که شکستگي ضعيف جوش بخورد و مدت جوش خوردن نيز طولاني شود. پروتئين ها باعث افزايش جذب کلسيم از روده و نيز افزايش نشستن کلسيم روي استخوان مي گردند که شامل :  شير ، ماهي، سويا و مخمرآب جو( ماء شعير) وجود دارد. از منابع پروتئین حیوانی ( گوشت - مرغ - بلدرچین - بوقلمون ) همراه با  پروتئينهاي گياهي استفاده کرد در غلات، لوبيا، و سبزيجات به مقدار زيادي وجود دارند.

*مواد معدني:مهم ترين مواد معدني استخوان کلسيم و فسفر مي باشند. انواع شير و ماست کلسيم فراوان دارند. در ميوه جات، مرکبات کلسيم زيادي دارند. معولا پرتقال را به خاطر وجود ويتامين ث مي خوردند در حالي که کلسيم آن به مراتب بيشتر است. ( هر عدد پرتقال متوسط حدود 50 ميلي گرم کلسيم دارد )،  نارنگي و گريپ فروت هردو کلسيم زيادي دارند..در سبزيجات سبز،کاهو، اسفناج، نخود فرنگي و هويج کلسيم زيادي دارند .هويج بيشتراز ويتامين، کلسيم داردسويا و بادام وبادام زميني درجوش خوردن شکستگي مفيداست.

*

ويتامين ها:ويتامين ث براي بهبود شکستگي استخوان ضروري است. ويتامين ث همچنين بهبودي زخم را هم سرعت ميدهد. اين ويتامين در مرکبات به وفور يافت ميشود.
روي : روي ماده بسيار مهمي براي ترميم بافتي است پس مصرف آن ميتواند در ترميم شکستگي هم موثر باشد.روي در گوشتها ،مغزها( بادام- فندق ..)اسفناج و کلم به وفور       می باشد.
مواد مهم ديگر که در ترميم بافت هاي آسيب ديده نقش مهمي دارند عبارتند از :
منيزيم : اين ماده در اسفناج، کلم يافت ميشود.
ويتامين کا :  اين ويتامين در استخوان سازي دخالت ميکند و در جوش خوردن شکستگي نقش مهمي دارد.اين ويتامين در کلم و کاهو و اسفناج يافت ميشود.
سيليکا : اين ماده در گوجه، خيار و فلفل سبز و قرمز يافت ميشود.

پتاسیم:در بهبود زودتر زخم موثر می باشد ودرموز،آناناس ،نارگیل وپرتقال یافت میشود.

*مصرف چه موادي براي جوش خوردن شکستگي استخوان مضر است؟

 موادي مثل شکر، نمک، الکل، کافئين و گوشت قرمز، روغن جامد، ميتواند موجب ضعيف شدن استخوان و کند شدن روند ترميم شکستگي استخوان شوند.

کافئين (در چای، قهوه ، نسکافه ) موجب افزايش دفع کلسيم از ادرار ميشود.

شکر ( شيريني جات، نوشابه ) مصرف بيش از حد شکر مانع جذب پروتئين ها و ساير مواد غذايي از روده مي شود.

گوشت قرمز ( مصرف بيش از متوسط آن ) به علت فسفر بالا موجب برداشت کلسيم از استخوان ميشود.( از مصرف عدسی و لوبیا پخته غافل نشوید )

نوشابه هاي گازدار به علت کربنات و فسفر موجب برداشت کلسيم از استخوان ميشوند. بعضي انواع نوشابه هاي گازدار کافئين هم دارند که تاثير مخرب آن را بر استخوان بيشتر ميکند.

شکلات حاوي مقادير زيادي کافئين و شکر است که هر دو اين مواد براي استخوان مضرند.

روغن هاي جامد حاوي چربي هاي اشباع شده حيواني هستند و براي استخوان مضرند.

سيگار .بطور قطع کساني که سيگار ميکشند شکستکي شان ديرتر جوش ميخورد و احتمال جوش نخوردن استخوان آنها بيشتر است. سيگار موجب کاهش جريان خون بافتي ميشود و استخوان ها براي جوش خوردن نياز به اين جريان خون دارند.   

                                              تهيه و تنظيم :  مهشيد شکوري

                                               کارشناس ارشد تغذيه و رژيم درماني مرکز نکوئی

 

 

   دانلود : بخش ارتوپدي.doc           حجم فایل 38 KB
   دانلود : بخش ارتوپدي.pdf           حجم فایل 59 KB
امام علی (صلوات الله علیه): اگر مردم میدانستند درون قبرها چه میگذرد حتی یک گناه هم نمیکردند.
نظرسنجی
هتلینگ بیمارستان را بعد از تحول سلامت چگونه ارزیابی میکنید؟

عالی
بسیار خوب
خوب
متوسط
ضعیف
بسیار ضعیف

پیوندها